Виноградарство и виноделие Судака

Виноградарство и виноделие СудакаСудак издавна славится своим виноделием и виноградарством. Прекрасный мягкий климат и отличные погодные условия,  а так же плодородная почва, способствуют выращиванию здесь винограда различных сортов.

Самые крупные виноградники расположились у подножья горы Перчем и горы Ай-Георгий. Кроме того, очень много виноградников находится вдоль ялтинской трассы. Как известно, разные сорта винограда и созревают по-разному.

Самый первый виноград созревает к концу лета, а собирать его начинают в сентябре и заканчивают в ноябре, когда уже дозрели самые поздние сорта. К этому времени виноград уже набрал необходимую сладость.

Здесь выращивают в основном столовые сорта винограда, чтобы изготавливать десертные вина, например, Мускат и Мускатель. Какая-то часть выращенного винограда отправляется заграницу, а остальной виноград отправляется на винные заводы Крыма, где собственно и изготавливается вино высокого качества.

В судаке расположены такие известные заводы по производству вин, как Солнечная долина, Массандра, Архадерес, Судак. Каждый завод обладает неповторимыми технологиями изготовления вин, которые основаны на  старинных рецептах. А в сочетании с современным оборудованием и аппаратурой, нынешние вина получаются просто изумительными.

Вино хранится здесь в специальных дубовых бочках, а так же в бутылках, сделанных из темного стекла, отлично закупоренных, во избежание попадания в вино воздуха. Для хранения вина существуют специальные подземные помещения, там поддерживается необходимая температура и влажность.

Хранится вино в этих подвалах до сотни лет. И чем старше вино, тем оно ценнее. А с каждым годом вино приобретает новый неповторимый букет ароматов и прекрасный вкус. На винных заводах и виноградных плантациях работают только профессионалы виноградного дела. Прекрасно знающие все технологии и тонкости этого дела.

Примечательно, что для отдыхающих устраиваются экскурсии на винзаводы Судака. Где можно познакомиться со способами и методами изготовления вина, продегустировать его и купить понравившееся вино прямо на заводе, в специальном магазине.

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Новости на Email

Введите ваш Email:

Последние публикации
Советы отдыхающим
Свежие комментарии
51 запросов. 0,335 секунд.